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透過閱讀,我們可以吸收別人的經驗與技能

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不要為自己設限

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就是簡述,如果內容不錯其實不用怕買到地雷書

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  • 出版社:星島

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  • 出版日期:2003/09/04
  • 語言:繁體中文




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▲雞蛋究竟還能不能吃?專家給出10點建議。(圖/取自librestock網站)

生活中心/綜合報導

今年4月底台灣才爆出雞蛋殘留世紀之毒戴奧辛,上個月又爆出「芬普尼毒蛋」事件,全台銷毀數十萬顆雞蛋,讓人聞「蛋」色變;即便如此,仍無法否認蛋是良好蛋白質的來源。專家們仍建議大家適量攝取,有方法能讓你吃得安心。

長庚毒物實驗室團隊在已故俠醫林杰樑臉書上,分享10點教你如何安全吃蛋:

1.買蛋要看產地,輪流採買各地雞蛋(傳統市場可詢問產銷地)。

2.蛋的外觀顏色其實與其營養價值無關。

3.台灣夏天炎熱高溫、冬天溫暖潮濕,建議蛋買回來應放冰箱保存。

4.散裝蛋買回後建議用擰乾的布擦拭,保存時蛋尖朝下、鈍端朝上放置。

5.蛋要煮時才清洗,打蛋時也務必準備2個容器,一個打完確定沒問題,再倒入另一容器。

6.老人、小孩和孕婦、慢性疾病及抵抗力弱的人建議吃「全熟蛋」,能避免沙門氏菌,也有助蛋白質吸收。

7.煮蛋、煎蛋加鹽巴、醬油並不會產生有毒物質。

8.蛋黃呈現灰綠色非有毒重金屬,民眾不要擔心。

9.芬普尼為脂溶性化合物,在體內主要由腸胃道排除,少部分靠腎臟,因此建議多吃高纖維食物和多喝水。

10.仍建議多樣化補充蛋白質,如豆、魚、瘦肉、奶類和蛋類等均?攝取。







其他新聞

發動機是飛機的動力來源,可說是「飛機的心臟」,為了防止發動機吸入異物,航空公司與機場地勤人員在起飛前都要仔細檢查,維護飛航安全。

天空原本就是鳥類的地盤,但是自從1903年萊特兄弟發明飛機後,人類開始與鳥爭奪天空航權,飛機也開始面臨鳥擊威脅。據日本國土交通省統計,最常遭受鳥擊的飛機部位為機鼻,發動機排名第三,約占17%。根據財團法人飛航安全基金會資料指出,從1960年到現在,飛機因為鳥擊墜毀328架,321人喪生。每年因為鳥擊造成的民航機損失,約12億美元。

現在民航機多採用雙發動機設計,因此其中一具發動機遭到鳥擊,還能夠用另一具未受損的發動機繼續飛行,或是尋找備用機場迫降。但是也有2具發動機都遭鳥擊的罕見案例。2009年1月,一架全美航空編號1549的國內線空中巴士A320班機在紐約市拉瓜地亞機場起飛後,兩具發動機都遭到鳥擊,最後機長選擇迫降在哈德遜河上,機上155名人員全數生還。該事件被稱作為「哈德遜河奇蹟」,更被翻拍成電影。

▲2009年1月,全美航空編號1549的空中巴士A320班機在紐約市拉瓜地亞機場起飛後,兩具發動機都遭到鳥擊,最後迫降在哈德遜河上,機上155名人員奇蹟全數生還。(圖/達志影像/美聯社)

由於機場屬於空曠區域,容易吸引鳥類聚集覓食,為了預防飛機起降與滑行過程中遭到鳥擊,各國民航單位都會規定機場周邊禁止飼養鳥禽,我國國防部也將軍用機場周邊宣布為「要塞堡壘地帶」,禁止附近居民養鳥。國內外一些較具規模機場會建置「鳥偵測裝置」,在偵測到鳥類逼近機場後,再通知驅鳥巡邏員拿槍去現場驅趕。

跑道上異物(Foreign Object Debris,簡稱FOD)是危害發動機運作的一大威脅。一旦跑道上出現異物,在起降頻繁的機場往往需要30~40分鐘排除意外,至少會有6~7架次航班受到延誤。2001年,溫哥華機場是首個設置「跑道異物碎片雷達偵測系統」的國際機場,長榮航空一架班機2015年11月遭桃園國際機場跑道柏油塊擊傷機身後,桃機公司也打算引進「跑道異物碎片雷達偵測系統」,防止類似情況再生。

但是並非所有的機場都有那麼多費用採購「跑道異物碎片雷達偵測系統」,還是要靠人工巡視跑道。遠東航空馬公站勤務員領班趙家寶表示,在飛機抵達前,勤務員必須檢查地面上是否有異物,例如小石頭或釘子,以防止這些異物在飛機落地時吸進引擎裡,對發動機造成影響。

▲遠東航空馬公站勤務員趙家寶表示,在飛機抵達前,勤務員必須檢查地面上是否有異物,引防吸入發動機內。(圖/遠航提供 )

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